Par excellence
Das Restaurant "Kohlern & Amore" bei Bozen
Anfahrt mit der Seilbahn direkt von Bozen. Grün, Grün, Grün rundum. Wald, Wiese, Bergluft machen hungrig! Direkt essen geh’n – oder vorher eine Runde dreh’n? Nur wenige Schritte von der Bergstation entfernt thront er, der Gasthof Kohlern. Traditionell und expressiv, elegant und unverfälscht. Und genau so ist auch die Speisekarte! Wo möglich lokal, höchstens regional – und immer saisonal.
Kochen ist Ausdruck, und Kohlern steht für Ehrlichkeit & Amore. Saurer Kalbskopf, Kloatzen-Ravioli, Bauerngröstl mit Speckkrautsalat. Einer von weit über 1000 Weinen! als Begleitung. Hier schmeckt’s nach … Kohlern & Amore! Nach dem Berg über der Stadt. Und das nicht nur im weitläufigen Sommergarten, wo die alten Linden wohltuenden Schatten spenden und frische Bergluft jede Mahlzeit begleitet, sondern auch auf der Veranda oder in der gemütlichen Zirbenstube. Früher und Heute vermischen sich im Teller, im Haus, im Ambiente. Das ist ein „Südtiroler Gasthaus“, das in keine Schublade passt. Das Restaurant Kohlern & Amore ist … das Restaurant Kohlern & Amore. Par excellence.
Öffnungszeiten
Geöffnet vom 5. Dezember 2025 bis 6. Jänner 2026 (ohne Ruhetag).
Im Sommer 2026 vom 1. Mai bis 7. November (Montag Ruhetag).
Weihnachtsmenü
Am Weihnachtstag, dem 25. Dezember, servieren wir ausschließlich unser Weihnachts-Menü!
Nur mit Tischreservation und je nach Verfügbarkeit!
Mittags: 12.00 - 14.00 Uhr
Tischreservation empfehlenswert
Abends: 19.00 - 21.30 Uhr
Nur mit Tischreservierung
