Sapori di montagna
Il ristorante "Kohlern & Amore" sopra Bolzano
A pranzo à la carta, alla sera menu
Risalendo il Monte Pozza, per tutti il Colle, con la funivia che parte da Bolzano. Fino alla foresta, fino ai prati in fiore. Dove la brezza è leggera e l’aria frizzante. Per una pausa saporita, per una vacanza di gusto.
Nel menù del ristorante "Kohlern & Amore" rientrano solo proposte locali, con ingredienti regionali: testina di vitello all'agro, ravioli di farina di pere, guanciotto di manzo per darne qualche esempio. E una selezioni di oltre 1000 etichette! Perché ogni piatto richiede il suo vino: l’Alto Adige ha una cantina per ogni spezia, ogni sugo, ogni specialità. Ricette di montagna, da gustare sotto i tigli secolari nel giardino estivo. Nella veranda, con il panorama negli occhi e il sapore sulle labbra. O nell’intimità della Stube in pino cembro. Al ristorante "Kohlern & Amore" passato e presente si mescolano nel piatto, nella casa, negli ambienti.
Tradizionalmente raffinato, squisitamente elegante.
Settimane gastronomiche “Festa del Raccolto” nelle locande altoatesine dal 25 settembre al 1° novembre, quest’anno all’insegna del tema piatti autunnali a base di cavolo. All’Osteria Kohlern vengono serviti, oltre a questi piatti, un’insalata autunnale, i fagottini di patate al forno ripieni di crauti su letto di cavolo rosso e il sorbetto al cavolo rosso con brownie alla cannella e cioccolato.
Tradotto con DeepL.com (versione gratuita)
Dal 23 ottobre al 4 novembre organizziamo anche quest'anno le settimane del pesce “Mare & Monte”. Il meglio del pesce del "Mare" Mediterraneo abbinato a vini provenienti esclusivamente dal “Monte” Kohlern.
Informazioni aggiuntive
Aperti dal 1o maggio fino al 4 novembre 2026 dal martedì alla domenica (lunedì giorno di riposo) e d'inverno dal 4 dicembre 2026 al 6 gennaio 2027.
Pranzo alla carta: 12.00 - 14.00
prenotazione tavolo consigliata
Cena cucina menu: 19.00 - 20.00
solo con prenotazione tavolo
Settimane del pesce "Mare & Monte" dal 23 ottobre al 4 novembre 2026 (2a edizione)
Prenota subito e assicurati il posto.
