Sapori di montagna
Il ristorante "Kohlern & Amore" sopra Bolzano
Risalendo il Monte Pozza, per tutti il Colle, con la funivia che parte da Bolzano. Fino alla foresta, fino ai prati in fiore. Dove la brezza è leggera e l’aria frizzante. Per una pausa saporita, per una vacanza di gusto.
Nel menù del ristorante "Kohlern & Amore" rientrano solo proposte locali, con ingredienti regionali: testina di vitello all'agro, ravioli di farina di pere, rosticciata alla contadina per darne qualche esempio. E una selezioni di oltre 1000 etichette! Perché ogni piatto richiede il suo vino: l’Alto Adige ha una cantina per ogni spezia, ogni sugo, ogni specialità. Ricette di montagna, da gustare sotto i tigli secolari nel giardino estivo. Nella veranda, con il panorama negli occhi e il sapore sulle labbra. O nell’intimità della Stube in pino cembro. Al ristorante "Kohlern & Amore" passato e presente si mescolano nel piatto, nella casa, negli ambienti.
Tradizionalmente raffinato, squisitamente elegante.
Informazioni aggiuntive
Aperti dal 5 dicembre 2025 al 6 gennaio 2026 (senza giorno di riposo).
Nel 2026 dal 1o maggio fino al 7 novembre (lunedì giorno di riposo).
Menu di Natale
Il giorno di Natale, 25 dicembre, serviamo esclusivamente il nostro menu di Natale.
Solo su prenotazione e in base alla disponibilità!
Gran Cenone di Capodanno
A Capodanno, 31 dicembre, serviamo esclusivamente il nostro Gran Gala Menu con inizio alle ore 7.00. Solo su prenotazione e in base alla disponibilità!
Pranzo: 12.00 - 14.00
prenotazione tavolo consigliata
Cena: 19.00 - 21.30
solo con prenotazione tavolo
