Par excellence
Das Restaurant "Kohlern & Amore" bei Bozen
Mittags à la carte, abends Menüküche
Anfahrt mit der Seilbahn direkt von Bozen. Grün, Grün, Grün rundum. Wald, Wiese, Bergluft machen hungrig! Direkt essen geh’n – oder vorher eine Runde dreh’n? Nur wenige Schritte von der Bergstation entfernt thront er, der Gasthof Kohlern. Traditionell und expressiv, elegant und unverfälscht. Und genau so ist auch die Speisekarte! Wo möglich lokal, höchstens regional – und immer saisonal.
Kochen ist Ausdruck, und Kohlern steht für Ehrlichkeit & Amore. Saurer Kalbskopf, Kloatzen-Ravioli, Rindswangerl. Einer von weit über 1000 Weinen! als Begleitung. Hier schmeckt’s nach … Kohlern & Amore! Nach dem Berg über der Stadt. Und das nicht nur im weitläufigen Sommergarten, wo die alten Linden wohltuenden Schatten spenden und frische Bergluft jede Mahlzeit begleitet, sondern auch auf der Veranda oder in der gemütlichen Zirbenstube. Früher und Heute vermischen sich im Teller, im Haus, im Ambiente. Das ist ein „Südtiroler Gasthaus“, das in keine Schublade passt. Das Restaurant Kohlern & Amore ist … das Restaurant Kohlern & Amore. Par excellence.
Vom 23. Oktober bis 4. November organisieren wir auch heuer wieder die Fischwochen "Mare & Monte". Das Beste vom Fische aus dem Mittelmeer "Mare" kombiniert mit Weinen ausschließlich vom Kohlern Berg "Monte".
Öffnungszeiten
Vom 1. Mai bis 4. November 2026 von Dienstag bis Sonntag (Montag Ruhetag) und vom 4. Dezember 2026 bis 6. Jänner 2027.
Mittags à la carte: 12.00 - 14.00 Uhr
Tischreservation empfehlenswert
Abends Menüküche: 19.00 - 20.00 Uhr
Nur mit Tischreservierung
Fischwochen "Mare & Monte" vom 23. Oktober bis 4. November (2. Auflage)
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