Der erste Genuss des Tages beginnt in der Ehrenloge hoch über Bozen, nämlich in der herrlichen Stubenveranda und an warmen Tagen auf der Terrasse und im Lindengarten. wo für das Frühstück eingedeckt wird. Man fühlt sich frei, als würde man schweben, während man auf ein atemberaubendes Panorama aus imposanten Gipfeln und tiefen Tälern hinabblickt. Der Blick schweift frei und weit, während der Sonnenaufgang alles in ein warmes, farbenfrohes Licht taucht.
Das GK Frühstück (Buffet und à la carte) beinhaltet: täglich mit der Seilbahn angeliefertes, frisches Regiokorn-Brot; Südtiroler Speck g.g.A. von der Metzgerei Trockner, Wurst- und Milchprodukte von heimischen Anbietern; hausgemachte Marmeladen, Herrenkohlerer Waldhonig, Frühstücksflocken und Müslis, Croissants, Tee-Spezialitäten von Peter's Teahouse; Eierspeisen mit Bio-Eiern vom Innerluferhof, handgefilterter Julius Meindl Kaffee und Meindl Kaffeespezialitäten von der Faema E-61 sowie der Smoothie und die Bowl des Tages werden serviert.
Das Frühstück ist sensationell, und die Leute, die es servieren, sind es ebenso."
"Das kulinarische Erlebnis war der Höhepunkt: Das Essen war hervorragend und das Frühstück bot eine große Auswahl an köstlichen Speisen."
"Das Frühstück ist köstlich und die Mahlzeiten sind ausgezeichnet."