Il primo piacere della giornata inizia nella loggia d'onore sopra Bolzano, nella splendida veranda e, nelle giornate calde, sulla terrazza e nel giardino di tigli, dove viene servita la colazione. Ci si sente liberi, come se si fluttuasse, mentre si ammira un panorama mozzafiato di imponenti cime e profonde vallate. Lo sguardo spazia libero e lontano, mentre l'alba immerge tutto in una luce calda e colorata.
La prima colazione (a buffet e à la carte) comprende: pane fresco regiograno consegnato ogni giorno con la funivia; speck altoatesino IGP della macelleria Trockner, salumi e latticini di produttori locali; marmellate fatte in casa, miele di bosco del Colle dei Signori, cereali e muesli, croissant, specialità di tè di Peter's Teahouse; piatti a base di uova biologiche dell'Innerluferhof, caffè Julius Meindl filtrato a mano e specialità di caffè Meindl della Faema E-61, oltre al "Smoothie" e alla "Bowl" del giorno.
“La colazione è sensazionale, così come le persone che la servono.”
“L'esperienza culinaria è stata il momento clou: il cibo era eccellente e la colazione offriva un'ampia scelta di piatti deliziosi.”
“La colazione è deliziosa e i pasti sono eccellenti.”