Sapori di montagna

Il ristorante Kohlern sopra Bolzano

Risalendo il Monte Pozza, per tutti il Colle, con la funivia che parte da Bolzano. Fino alla foresta, fino ai prati in fiore. Dove la brezza è leggera e l’aria frizzante. Per una pausa saporita, per una vacanza di gusto.

Dal 27 giugno al 27 luglio 2025, la campagna “Frescaestate, prelibatezze vegetariane” sarà attiva nei ristoranti altoatesini. Il tema di quest'anno è il uovo! Noi del Gasthof Kohlern abbiamo scelto come protagoniste le uova bio del maso Innerluferhof. Le specialità estive di quest'anno sono la tartare di bovino grigio con uova ruspanti del maso Innerluferhof, il formaggio Casolét (“Presidio Slow Food”) con cipolle e panna acida, tagliolini al burro fatti in casa con uova confit del maso Innerluferhof e bruschetta fatta in casa con formaggio di montagna della Val Passirio, pere, noci, miele di bosco del Colle dei Signori e uova in camicia del maso Innerluferhof. Prenotate adesso un tavolo nel giardino estivo o sulla balconata aperta.