La cucina locale

La premiata cucina dell'hotel Kohlern è consacrata interamente alle tradizionali prelibatezze bolzanine. Funghi, fiori ed erbe provengono dai boschi e prati circostanti. Carne e verdura sono forniti di preferenza da contadini dei dintorni. Tutto è fatto in casa. Azione "frescoestate" (Sommerfrische) "Gusto vegetariano" nella locande Sudtirolesi dalla fine di giungo alle fine di luglio 2020.